Bilim adamları, sütteki glütatyon adlı antioksidanın beyin hücrelerini koruduğunu, dolayısıyla sütün bunamanın yanı sıraAzheimer ve Parkinson hastalıklarından korunmayı sağlayabileceğini de vurguladı.
Sütün beyin hücrelerini korumaya yardımcı olduğu belirlendi. Söz konusu antioksidanın serbest radikallerin beyin hücrelerine verdiği zararı azalttığını belirten bilim adamlarından Dr. Debra Sullivan, "Yıllardır sütün kemik ve kaslar için önemli olduğu düşünülüyordu. Araştırma sonuçları, sütün beyni de koruduğunu gösterdi" ifadesini kullandı.
Bu sonuçlara varabilmek için bilim adamları, bazı sağlıklı yetişkinlerin beslenme alışkanlıklarını ve beyin görüntülerini inceledi. Günde yaklaşık 3 bardak süt içenlerin beyninde glütatyon adlı antioksidana daha fazla rastlandı.
Araştırmanın sonuçları "American Journal of Clinical Nutrition" dergisinde yayımlandı.
Kaynak : AA